牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪とケーキ・ペストリー類 ホットケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | ケーキ・ペストリー類 ホットケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 40 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 7 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 7.7 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 4.9 | 30.9 | g | | コレステロール | 5 | 77 | -72 | mg | | 脂質 | 36.1 | 5.4 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 47.4 | -33 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 43.8 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 45.2 | -31.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 45.3 | -32.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 230 | 260 | -30 | mg | | カリウム | 65 | 210 | -145 | mg | | カルシウム | 30 | 110 | -80 | mg | | マグネシウム | 3 | 13 | -10 | mg | | リン | 190 | 160 | 30 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | | (Tr) | 0 | mg | | ヨウ素 | 6 | 12 | -6 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール | 1 | 51 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 94 | 3 | 91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 4 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 21 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.1 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 15 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | ビオチン | 0.7 | 5.1 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |