牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 50.3 | -6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 13.5 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 16.1 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 27.6 | 8.2 | g | | コレステロール | 5 | 1200 | -1195 | mg | | 脂質 | 36.1 | 34.1 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 0.2 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 0.2 | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 4.6 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0.2 | 12.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 230 | 58 | 172 | mg | | カリウム | 65 | 87 | -22 | mg | | カルシウム | 30 | 140 | -110 | mg | | マグネシウム | 3 | 12 | -9 | mg | | リン | 190 | 530 | -340 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 6 | 200 | -194 | μg | | セレン | 1 | 36 | -35 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール | 1 | 520 | -519 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 94 | 7 | 87 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 41 | 53 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 520 | -511 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 37 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0 | 0 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 140 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 2.7 | -2.65 | mg | | ビオチン | 0.7 | 54 | -53.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |