牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 71.5 | -27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 17.4 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 19.6 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 2.1 | 33.7 | g | | コレステロール | 5 | 240 | -235 | mg | | 脂質 | 36.1 | 3.7 | 32.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 3.7 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 3.3 | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 7.4 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 3.7 | 9.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 230 | 55 | 175 | mg | | カリウム | 65 | 300 | -235 | mg | | カルシウム | 30 | 5 | 25 | mg | | マグネシウム | 3 | 17 | -14 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 5.3 | -5.28 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 1 | 50 | -49 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 94 | -92 | μg | | レチノール | 1 | 1100 | -1099 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 94 | | 94 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 40 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1100 | -1091 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 3 | -2.95 | mg | | ナイアシン | 0 | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.89 | -0.89 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 3 | 1000 | -997 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 6.4 | -6.35 | mg | | ビオチン | 0.7 | 76 | -75.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |