牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪と海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 海老/蟹類 （えび類） くるまえび 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 76.1 | -32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 18.2 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 21.6 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 0.3 | 35.5 | g | | コレステロール | 5 | 170 | -165 | mg | | 脂質 | 36.1 | 0.6 | 35.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | (Tr) | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | (Tr) | 13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 3.7 | 10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | Tr | 12.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 230 | 170 | 60 | mg | | カリウム | 65 | 430 | -365 | mg | | カルシウム | 30 | 41 | -11 | mg | | マグネシウム | 3 | 46 | -43 | mg | | リン | 190 | 310 | -120 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 6 | 4 | 2 | μg | | セレン | 1 | 35 | -34 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 94 | 49 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 49 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 3 | 23 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.11 | -1.06 | mg | | ビオチン | 0.7 | 2.6 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |