牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 と魚類 （こち類） めごち 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪と魚類 （こち類） めごち 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 魚類 （こち類） めごち 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.7 | 81.1 | -37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.6 | 17.3 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 6.3 | 17.1 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.8 | 0.4 | 35.4 | g | | コレステロール | 5 | 52 | -47 | mg | | 脂質 | 36.1 | 0.6 | 35.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.4 | 0.1 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.8 | 0.1 | 13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8 | 0 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0.1 | 12.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 230 | 160 | 70 | mg | | カリウム | 65 | 280 | -215 | mg | | カルシウム | 30 | 40 | -10 | mg | | マグネシウム | 3 | 30 | -27 | mg | | リン | 190 | 160 | 30 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 6 | 26 | -20 | μg | | セレン | 1 | 44 | -43 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | 1 | 2 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 94 | 3 | 91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 94 | 3 | 91 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 3 | 6 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0.7 | 1.1 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 関東で流通するめごち（ネズミゴチ）とは別種
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |