牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 8.8 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 10.8 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 4 | 14.7 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.7 | 4.4 | 32.3 | g | | コレステロール | 57 | 0 | 57 | mg | | 脂質 | 38.4 | 12 | 26.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | | 12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15 | 23.5 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 58.4 | -45.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.1 | -5.4 | g | | ナトリウム | 130 | 17 | 113 | mg | | カリウム | 69 | 2800 | -2731 | mg | | カルシウム | 42 | 74 | -32 | mg | | マグネシウム | 3 | 190 | -187 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.85 | -0.83 | mg | | マンガン | | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | Tr | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 96 | 14000 | -13904 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7400 | -7399 | μg | | β-カロテン当量 | 96 | 17000 | -16904 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 1500 | -1320 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 30 | -29.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 58 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.4 | -1.34 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 3.81 | -3.81 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 30 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 3.61 | -3.53 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |