牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 83.5 | -39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | | 3.5 | g | | たんぱく質 | 4 | 3.3 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.7 | | 36.7 | g | | コレステロール | 57 | 0 | 57 | mg | | 脂質 | 38.4 | 0.1 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | | 12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15 | 3.1 | 11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 7.1 | 5.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 6 | -5.3 | g | | ナトリウム | 130 | 1500 | -1370 | mg | | カリウム | 69 | 540 | -471 | mg | | カルシウム | 42 | 280 | -238 | mg | | マグネシウム | 3 | 65 | -62 | mg | | リン | 120 | 81 | 39 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 96 | 1600 | -1504 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 37 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 96 | 1600 | -1504 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 140 | 40 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 260 | -253 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 4.8 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 81 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |