牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 と和風料理 和え物類 青菜の白和えの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪と和風料理 和え物類 青菜の白和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 79.7 | -35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 3.9 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 4.2 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.7 | 2.6 | 34.1 | g | | コレステロール | 57 | (Tr) | 57 | mg | | 脂質 | 38.4 | 3.4 | 35 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | 8.7 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 7.2 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15 | 9.2 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 10.5 | 2.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | ナトリウム | 130 | 500 | -370 | mg | | カリウム | 69 | 180 | -111 | mg | | カルシウム | 42 | 95 | -53 | mg | | マグネシウム | 3 | 42 | -39 | mg | | リン | 120 | 69 | 51 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.35 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 7 | 2 | 5 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 21 | -14 | μg | | レチノール | 170 | 0 | 170 | μg | | α-カロテン | Tr | 270 | -270 | μg | | β-カロテン | 96 | 1500 | -1404 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 6 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 96 | 1600 | -1504 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 130 | 50 | μg | | ビタミンD | 0.2 | (Tr) | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 70 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 32 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ビオチン | 0.9 | 2.9 | -2 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |