牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 39.5 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 8.6 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 4 | 10 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.7 | 4.6 | 32.1 | g | | コレステロール | 57 | 16 | 41 | mg | | 脂質 | 38.4 | 5.1 | 33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | 42.4 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 39 | -26.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15 | 42 | -27 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 43.4 | -30.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | ナトリウム | 130 | 460 | -330 | mg | | カリウム | 69 | 310 | -241 | mg | | カルシウム | 42 | 28 | 14 | mg | | マグネシウム | 3 | 20 | -17 | mg | | リン | 120 | 87 | 33 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.45 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 7 | (Tr) | 7 | μg | | セレン | 1 | 12 | -11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 9 | -2 | μg | | レチノール | 170 | 2 | 168 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 96 | | 96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 96 | 20 | 76 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 3 | 177 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 9 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 38 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0.9 | 1.9 | -1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |