牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 42 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 9.9 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 12.1 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.7 | 20 | 16.7 | g | | コレステロール | 57 | 820 | -763 | mg | | 脂質 | 38.4 | 23.9 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | 22.1 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 21.1 | -8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15 | 26.7 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 20.7 | -7.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 130 | 38 | 92 | mg | | カリウム | 69 | 80 | -11 | mg | | カルシウム | 42 | 110 | -68 | mg | | マグネシウム | 3 | 12 | -9 | mg | | リン | 120 | 400 | -280 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 7 | 50 | -43 | μg | | セレン | 1 | 34 | -33 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 19 | -12 | μg | | レチノール | 170 | 390 | -220 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 96 | 3 | 93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 55 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 96 | 31 | 65 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 400 | -220 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 2 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 16 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | ナイアシン | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 3 | 99 | -96 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.85 | -1.77 | mg | | ビオチン | 0.9 | 36 | -35.1 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |