牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 78.7 | -34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 7.3 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 4 | 9.9 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.7 | 2.2 | 34.5 | g | | コレステロール | 57 | 60 | -3 | mg | | 脂質 | 38.4 | 3.6 | 34.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | 7.1 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 6.5 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15 | 10.1 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 7.1 | 5.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.7 | -1 | g | | ナトリウム | 130 | 350 | -220 | mg | | カリウム | 69 | 180 | -111 | mg | | カルシウム | 42 | 59 | -17 | mg | | マグネシウム | 3 | 42 | -39 | mg | | リン | 120 | 140 | -20 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.44 | -1.42 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 7 | 71 | -64 | μg | | セレン | 1 | 62 | -61 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | 170 | 42 | 128 | μg | | α-カロテン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 96 | 10 | 86 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 96 | 11 | 85 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 43 | 137 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 24 | -23.9 | μg | | 葉酸 | 3 | 31 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビオチン | 0.9 | 7.4 | -6.5 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |