牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 45.7 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 27 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 4 | 30.5 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.7 | 13.5 | 23.2 | g | | コレステロール | 57 | 510 | -453 | mg | | 脂質 | 38.4 | 17.4 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.2 | 0.9 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.6 | 0.8 | 11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15 | 8.4 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0.9 | 12 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | ナトリウム | 130 | 1900 | -1770 | mg | | カリウム | 69 | 180 | -111 | mg | | カルシウム | 42 | 62 | -20 | mg | | マグネシウム | 3 | 80 | -77 | mg | | リン | 120 | 490 | -370 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.73 | -0.71 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 170 | 670 | -500 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 96 | 0 | 96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 96 | 0 | 96 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 670 | -490 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 47 | -46.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 54 | -53.9 | μg | | 葉酸 | 3 | 160 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 2.4 | -2.32 | mg | | ビオチン | 0.9 | | 0.9 | μg | | ビタミンC | (Tr) | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |