牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 9.5 | 34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 5.1 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 5.8 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 1 | 36.5 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 40.7 | 1.3 | 39.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 0.1 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 0.1 | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 9.7 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 64.3 | -51.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 19.1 | -18.7 | g | | ナトリウム | 24 | 2600 | -2576 | mg | | カリウム | 72 | 6100 | -6028 | mg | | カルシウム | 54 | 780 | -726 | mg | | マグネシウム | 4 | 530 | -526 | mg | | リン | 45 | 180 | -135 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 7 | 200000 | -199993 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 13 | 11 | 2 | μg | | レチノール | 340 | 0 | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 1600 | -1502 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 43 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 1600 | -1501 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 130 | 220 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 110 | -97 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 240 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.1 | 9.7 | -8.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.6 | -6.5 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |