牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 78.5 | -34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 9.9 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | | 37.5 | g | | コレステロール | 110 | | 110 | mg | | 脂質 | 40.7 | 1.2 | 39.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 4.3 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 4.3 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 11.4 | 4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 8.4 | 4.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | ナトリウム | 24 | 13 | 11 | mg | | カリウム | 72 | 820 | -748 | mg | | カルシウム | 54 | 90 | -36 | mg | | マグネシウム | 4 | 53 | -49 | mg | | リン | 45 | 200 | -155 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 21 | -8 | μg | | レチノール | 340 | | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 1700 | -1602 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 20 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 1700 | -1601 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 140 | 210 | μg | | ビタミンD | 0.5 | | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 380 | -367 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.67 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 450 | -450 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.99 | -1.87 | mg | | ビオチン | 1.1 | 23 | -21.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |