牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と（かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 86.7 | -42.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | Tr | 37.5 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 40.7 | 0.1 | 40.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 8.3 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 7.8 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 8.6 | 7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 10.9 | 2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 24 | 1 | 23 | mg | | カリウム | 72 | 400 | -328 | mg | | カルシウム | 54 | 20 | 34 | mg | | マグネシウム | 4 | 15 | -11 | mg | | リン | 45 | 42 | 3 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 7 | Tr | 7 | μg | | セレン | 2 | Tr | 2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 2 | 11 | μg | | レチノール | 340 | 0 | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | 49 | -48 | μg | | β-カロテン | 98 | 700 | -602 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 730 | -631 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 60 | 290 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 26 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 80 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.5 | -0.38 | mg | | ビオチン | 1.1 | 1.7 | -0.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 別名： とうなす、ぼうぶら、なんきん
廃棄部位： わた、種子及び両端
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |