牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と（くり類） 日本ぐり 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と（くり類） 日本ぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | （くり類） 日本ぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 58.8 | -14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 2.8 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 0.4 | 37.1 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 40.7 | 0.5 | 40.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 33.5 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 30.6 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 33.2 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 36.9 | -24 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 24 | 1 | 23 | mg | | カリウム | 72 | 420 | -348 | mg | | カルシウム | 54 | 23 | 31 | mg | | マグネシウム | 4 | 40 | -36 | mg | | リン | 45 | 70 | -25 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | マンガン | | 3.27 | -3.27 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 2 | 11 | μg | | レチノール | 340 | 0 | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | 26 | -25 | μg | | β-カロテン | 98 | 24 | 74 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 37 | 62 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 3 | 347 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 74 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.04 | -0.92 | mg | | ビオチン | 1.1 | 3.9 | -2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮（包丁むき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |