牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 とえごま 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 5.6 | 38.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 16.9 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 17.7 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 40.6 | -3.1 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 40.7 | 43.4 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 2.5 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 2.4 | 9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 12.2 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 29.4 | -16.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | g | | ナトリウム | 24 | 2 | 22 | mg | | カリウム | 72 | 590 | -518 | mg | | カルシウム | 54 | 390 | -336 | mg | | マグネシウム | 4 | 230 | -226 | mg | | リン | 45 | 550 | -505 | mg | | 鉄 | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.93 | -1.91 | mg | | マンガン | | 3.09 | -3.09 | mg | | ヨウ素 | 7 | Tr | 7 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 48 | -35 | μg | | レチノール | 340 | 0 | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 23 | 75 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 24 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2 | 348 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.54 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ナイアシン | Tr | 7.6 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 59 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.65 | -1.53 | mg | | ビオチン | 1.1 | 35 | -33.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |