牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 3.3 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 17.5 | -16 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 18.5 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 10.4 | 27.1 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 40.7 | 11.4 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 56.4 | -43.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 53.8 | -41.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 57.9 | -41.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 64.3 | -51.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 24 | 1 | 23 | mg | | カリウム | 72 | 980 | -908 | mg | | カルシウム | 54 | 80 | -26 | mg | | マグネシウム | 4 | 120 | -116 | mg | | リン | 45 | 340 | -295 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.67 | -0.65 | mg | | マンガン | | 1.38 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 230 | -217 | μg | | レチノール | 340 | 0 | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 98 | 25 | 73 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 27 | 72 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2 | 348 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | 13 | 28 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 130 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.46 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.1 | 15 | -13.9 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |