牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 7.1 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 20.2 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 23.1 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 12.7 | 24.8 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 40.7 | 13.6 | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 2.2 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 2.1 | 10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 12.6 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.6 | -43.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 52.3 | -39.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 24 | 19 | 5 | mg | | カリウム | 72 | 1300 | -1228 | mg | | カルシウム | 54 | 310 | -256 | mg | | マグネシウム | 4 | 150 | -146 | mg | | リン | 45 | 380 | -335 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.53 | -0.51 | mg | | マンガン | | 1.52 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | 7 | 4 | 3 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 13 | 170 | -157 | μg | | レチノール | 340 | 0 | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 0 | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 0 | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 0 | 350 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 13 | 30 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 53 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.18 | -1.06 | mg | | ビオチン | 1.1 | 16 | -14.9 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |