牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 2.7 | 41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 35.6 | -34.1 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 37.7 | -35.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 19.1 | 18.4 | g | | コレステロール | 110 | (Tr) | 110 | mg | | 脂質 | 40.7 | 20.7 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 9.5 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 9 | 3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 17.5 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.4 | -18.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 33.9 | -21 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 24 | 4 | 20 | mg | | カリウム | 72 | 2000 | -1928 | mg | | カルシウム | 54 | 160 | -106 | mg | | マグネシウム | 4 | 250 | -246 | mg | | リン | 45 | 650 | -605 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.29 | -1.27 | mg | | マンガン | | 2.9 | -2.9 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 800 | -787 | μg | | レチノール | 340 | 0 | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 98 | 9 | 89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 10 | 89 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1 | 349 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 13 | 38 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.57 | -0.45 | mg | | ビオチン | 1.1 | 25 | -23.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |