牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 71.2 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 8.8 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 9.9 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 8.5 | 29 | g | | コレステロール | 110 | 41 | 69 | mg | | 脂質 | 40.7 | 9.2 | 31.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 7.5 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 6.8 | 5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 8.8 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 8.4 | 4.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 24 | 250 | -226 | mg | | カリウム | 72 | 200 | -128 | mg | | カルシウム | 54 | 68 | -14 | mg | | マグネシウム | 4 | 42 | -38 | mg | | リン | 45 | 120 | -75 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 7 | 5 | 2 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 24 | -11 | μg | | レチノール | 340 | 15 | 325 | μg | | α-カロテン | 1 | 140 | -139 | μg | | β-カロテン | 98 | 320 | -222 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 380 | -281 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 47 | 303 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.2 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 13 | 13 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.46 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.1 | 4.7 | -3.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |