牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 合いびきハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 62.8 | -18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 11.7 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 13.4 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 11.2 | 26.3 | g | | コレステロール | 110 | 47 | 63 | mg | | 脂質 | 40.7 | 12.2 | 28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 4.6 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 4.3 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 11.6 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 10 | 2.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 24 | 340 | -316 | mg | | カリウム | 72 | 280 | -208 | mg | | カルシウム | 54 | 29 | 25 | mg | | マグネシウム | 4 | 23 | -19 | mg | | リン | 45 | 110 | -65 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 340 | 11 | 329 | μg | | α-カロテン | 1 | 28 | -27 | μg | | β-カロテン | 98 | 69 | 29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 84 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 18 | 332 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.2 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 13 | 7 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | Tr | 3 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |