牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 74.4 | -30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 8.1 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | | 37.5 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 40.7 | Tr | 40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 1.3 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 1.3 | 10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 10 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 9 | 3.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 8.5 | -8.1 | g | | ナトリウム | 24 | 3300 | -3276 | mg | | カリウム | 72 | 260 | -188 | mg | | カルシウム | 54 | 31 | 23 | mg | | マグネシウム | 4 | 74 | -70 | mg | | リン | 45 | 170 | -125 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | マンガン | | 1.17 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 2 | 10 | -8 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 84 | -71 | μg | | レチノール | 340 | 0 | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | | 350 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 57 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.46 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.1 | 11 | -9.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |