牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 8.7 | 35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 30.2 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 37.1 | -35.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 4.7 | 32.8 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 40.7 | 6.8 | 33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 1.5 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 1.4 | 10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 19.5 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 43.1 | -30.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | ナトリウム | 24 | 120 | -96 | mg | | カリウム | 72 | 1600 | -1528 | mg | | カルシウム | 54 | 19 | 35 | mg | | マグネシウム | 4 | 91 | -87 | mg | | リン | 45 | 840 | -795 | mg | | 鉄 | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 340 | 0 | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 0 | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 0 | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 0 | 350 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 2.8 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 8.81 | -8.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 3.72 | -3.64 | mg | | ナイアシン | Tr | 22 | -22 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 28 | -27.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 1.28 | -1.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 3800 | -3800 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 5.73 | -5.61 | mg | | ビオチン | 1.1 | 310 | -308.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |