牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 50.3 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 4.1 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 12.3 | 25.2 | g | | コレステロール | 110 | 100 | 10 | mg | | 脂質 | 40.7 | 13.5 | 27.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 30.9 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 28.9 | -16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 30.3 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 30.5 | -17.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 24 | 27 | -3 | mg | | カリウム | 72 | 12 | 60 | mg | | カルシウム | 54 | 28 | 26 | mg | | マグネシウム | 4 | 2 | 2 | mg | | リン | 45 | 69 | -24 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 7 | 5 | 2 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 11 | 2 | μg | | レチノール | 340 | 120 | 220 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 37 | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 39 | 60 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 110 | 240 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.9 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 7 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 80 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.7 | -0.58 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.8 | -1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |