牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 86.3 | -42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 3 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 4.2 | 33.3 | g | | コレステロール | 110 | 16 | 94 | mg | | 脂質 | 40.7 | 4.2 | 36.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 5 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 4.8 | 7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 5.5 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 5.3 | 7.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 24 | 55 | -31 | mg | | カリウム | 72 | 170 | -98 | mg | | カルシウム | 54 | 110 | -56 | mg | | マグネシウム | 4 | 13 | -9 | mg | | リン | 45 | 100 | -55 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 7 | 24 | -17 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 4 | 9 | μg | | レチノール | 340 | 34 | 306 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 14 | 84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 14 | 85 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 35 | 315 | μg | | ビタミンD | 0.5 | Tr | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.52 | -0.4 | mg | | ビオチン | 1.1 | 3.5 | -2.4 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |