牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 66.7 | -22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 13.7 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 13.5 | 24 | g | | コレステロール | 110 | 680 | -570 | mg | | 脂質 | 40.7 | 16.5 | 24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 0 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 0 | 12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 3 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0 | 12.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | g | | ナトリウム | 24 | 780 | -756 | mg | | カリウム | 72 | 65 | 7 | mg | | カルシウム | 54 | 90 | -36 | mg | | マグネシウム | 4 | 6 | -2 | mg | | リン | 45 | 230 | -185 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 7 | 34 | -27 | μg | | セレン | 2 | 29 | -27 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 5 | 8 | μg | | レチノール | 340 | 220 | 120 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 22 | 77 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 220 | 130 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 6.2 | -5.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 26 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 63 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.94 | -0.82 | mg | | ビオチン | 1.1 | 16 | -14.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |