牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 58.2 | -13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 8.4 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 9.8 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 8.9 | 28.6 | g | | コレステロール | 110 | 330 | -220 | mg | | 脂質 | 40.7 | 10.6 | 30.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 22.8 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 21.7 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 23.7 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 20.7 | -7.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 24 | 100 | -76 | mg | | カリウム | 72 | 95 | -23 | mg | | カルシウム | 54 | 44 | 10 | mg | | マグネシウム | 4 | 10 | -6 | mg | | リン | 45 | 160 | -115 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 7 | 44 | -37 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 7 | 6 | μg | | レチノール | 340 | 130 | 210 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 3 | 95 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 27 | -25 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 17 | 82 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 130 | 220 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.6 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 8 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 61 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.33 | -1.21 | mg | | ビオチン | 1.1 | 19 | -17.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |