牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 9.8 | 34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 9 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 10.1 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 1.8 | 35.7 | g | | コレステロール | 110 | 1 | 109 | mg | | 脂質 | 40.7 | 1.9 | 38.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 74.1 | -61.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 67.6 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 72.7 | -56.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 73.6 | -60.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | g | | ナトリウム | 24 | 1400 | -1376 | mg | | カリウム | 72 | 210 | -138 | mg | | カルシウム | 54 | 64 | -10 | mg | | マグネシウム | 4 | 31 | -27 | mg | | リン | 45 | 320 | -275 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | | 0.92 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1400 | -1393 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 13 | 15 | -2 | μg | | レチノール | 340 | 0 | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 7 | 91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 8 | 91 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 1 | 349 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 17 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.4 | -1.3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |