牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 77.2 | -32.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 17.2 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 20.1 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 1.5 | 36 | g | | コレステロール | 110 | 88 | 22 | mg | | 脂質 | 40.7 | 2.2 | 38.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 0.2 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 0.2 | 12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 3 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0.2 | 12.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 24 | 84 | -60 | mg | | カリウム | 72 | 360 | -288 | mg | | カルシウム | 54 | 5 | 49 | mg | | マグネシウム | 4 | 26 | -22 | mg | | リン | 45 | 230 | -185 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 7 | 11 | -4 | μg | | セレン | 2 | 21 | -19 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 2 | 11 | μg | | レチノール | 340 | 9 | 331 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 0 | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 0 | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 9 | 341 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.4 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 22 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ナイアシン | Tr | 7.9 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.54 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3 | -2.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.83 | -1.71 | mg | | ビオチン | 1.1 | 5.6 | -4.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |