牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 62 | -17.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 15.2 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 17.7 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 18.6 | 18.9 | g | | コレステロール | 110 | 76 | 34 | mg | | 脂質 | 40.7 | 19.3 | 21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 0 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 0 | 12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 3.2 | 13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0 | 12.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 24 | 55 | -31 | mg | | カリウム | 72 | 310 | -238 | mg | | カルシウム | 54 | 4 | 50 | mg | | マグネシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | リン | 45 | 180 | -135 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 340 | 4 | 336 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 0 | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 4 | 346 | μg | | ビタミンD | 0.5 | Tr | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | Tr | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.7 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 8.3 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 1 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.98 | -0.86 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 6.6 %、筋間脂肪： 12.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |