牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 34.5 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 8.4 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 9.7 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 53.4 | -15.9 | g | | コレステロール | 110 | 86 | 24 | mg | | 脂質 | 40.7 | 56.5 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 0.1 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 0.1 | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 3.4 | 12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0.1 | 12.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | ナトリウム | 24 | 39 | -15 | mg | | カリウム | 72 | 150 | -78 | mg | | カルシウム | 54 | 2 | 52 | mg | | マグネシウム | 4 | 10 | -6 | mg | | リン | 45 | 84 | -39 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | 340 | 10 | 330 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 3 | 95 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 3 | 96 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 11 | 339 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 8 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.1 | 1.1 | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪： 8.8 %、筋間脂肪： 34.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |