牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 3.6 | 40.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 26.5 | -25 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 32 | -30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 10.4 | 27.1 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 40.7 | 11.6 | 29.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 29.6 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 27.5 | -15.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 40.7 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 48.3 | -35.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 24 | 3 | 21 | mg | | カリウム | 72 | 1100 | -1028 | mg | | カルシウム | 54 | 42 | 12 | mg | | マグネシウム | 4 | 310 | -306 | mg | | リン | 45 | 1100 | -1055 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 340 | 0 | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 61 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 63 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 5 | 345 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 28 | -27.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.82 | -1.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 1.24 | -1.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 390 | -390 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.34 | -1.22 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |