牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 76 | -31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 12.3 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 15.4 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 1.2 | 36.3 | g | | コレステロール | 110 | 130 | -20 | mg | | 脂質 | 40.7 | 2.7 | 38 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 5.5 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 5 | 7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 8.7 | 7.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 5.5 | 7.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 24 | 100 | -76 | mg | | カリウム | 72 | 66 | 6 | mg | | カルシウム | 54 | 250 | -196 | mg | | マグネシウム | 4 | 11 | -7 | mg | | リン | 45 | 200 | -155 | mg | | 鉄 | 0.1 | 15 | -14.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | マンガン | | 7.3 | -7.3 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 340 | 57 | 283 | μg | | α-カロテン | 1 | 29 | -28 | μg | | β-カロテン | 98 | 220 | -122 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 230 | -131 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 76 | 274 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.6 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 5 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 82 | -81.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 37 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |