牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と魚類 （かれい類） まこがれい 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と魚類 （かれい類） まこがれい 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 66.2 | -21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 23.7 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 28.5 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 2 | 35.5 | g | | コレステロール | 110 | 110 | 0 | mg | | 脂質 | 40.7 | 2.8 | 37.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 0.2 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 0.1 | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 6.3 | 10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 0.2 | 12.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 24 | 180 | -156 | mg | | カリウム | 72 | 490 | -418 | mg | | カルシウム | 54 | 75 | -21 | mg | | マグネシウム | 4 | 39 | -35 | mg | | リン | 45 | 300 | -255 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | 340 | 6 | 334 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | 1 | 97 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 2 | 97 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 6 | 344 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 9.2 | -8.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.44 | -0.36 | mg | | ナイアシン | Tr | 5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.7 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3 | -2.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.25 | -1.13 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 五枚におろしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |