牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 78.7 | -34.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 7.3 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 9.9 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 2.2 | 35.3 | g | | コレステロール | 110 | 60 | 50 | mg | | 脂質 | 40.7 | 3.6 | 37.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 7.1 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 6.5 | 5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 10.1 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 7.1 | 5.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 24 | 350 | -326 | mg | | カリウム | 72 | 180 | -108 | mg | | カルシウム | 54 | 59 | -5 | mg | | マグネシウム | 4 | 42 | -38 | mg | | リン | 45 | 140 | -95 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.44 | -1.42 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 7 | 71 | -64 | μg | | セレン | 2 | 62 | -60 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 13 | 5 | 8 | μg | | レチノール | 340 | 42 | 298 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 98 | 10 | 88 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 11 | 88 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 43 | 307 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | Tr | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 24 | -23.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 31 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ビオチン | 1.1 | 7.4 | -6.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |