牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪と小麦 ［玄穀］ 国産 普通の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪 | 小麦 ［玄穀］ 国産 普通 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.3 | 12.5 | 31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 9.5 | -8 | g | | たんぱく質 | 1.8 | 10.8 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.5 | 2.5 | 35 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 40.7 | 3.1 | 37.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.8 | 64.3 | -51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.2 | 58.5 | -46.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.3 | 59.8 | -43.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14 | -14 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.9 | 72.1 | -59.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | 24 | 2 | 22 | mg | | カリウム | 72 | 440 | -368 | mg | | カルシウム | 54 | 26 | 28 | mg | | マグネシウム | 4 | 82 | -78 | mg | | リン | 45 | 350 | -305 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | マンガン | | 3.9 | -3.9 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 29 | -16 | μg | | レチノール | 340 | 0 | 340 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 98 | | 98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 0 | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 0 | 350 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 8.9 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 38 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 1.03 | -0.91 | mg | | ビオチン | 1.1 | 7.5 | -6.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |