牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 とこごみ 若芽 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪とこごみ 若芽 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | こごみ 若芽 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 90.7 | -35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.6 | | 37.6 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 39.5 | 0.2 | 39.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 0.9 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 5.3 | -2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 40 | 1 | 39 | mg | | カリウム | 67 | 350 | -283 | mg | | カルシウム | 50 | 26 | 24 | mg | | マグネシウム | 6 | 31 | -25 | mg | | リン | 79 | 69 | 10 | mg | | 鉄 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | マンガン | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 200 | -200 | μg | | β-カロテン | 99 | 1100 | -1001 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 1200 | -1101 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 100 | -91 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.7 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 120 | -115 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 150 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | 別名： くさそてつ、こごめ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |