牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 12.5 | 43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 31.4 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 33.5 | -32.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.6 | 16.9 | 20.7 | g | | コレステロール | 21 | Tr | 21 | mg | | 脂質 | 39.5 | 19.3 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 8.5 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 8.1 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 12.9 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.1 | -20.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 30.1 | -26.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | ナトリウム | 40 | 3 | 37 | mg | | カリウム | 67 | 1700 | -1633 | mg | | カルシウム | 50 | 160 | -110 | mg | | マグネシウム | 6 | 200 | -194 | mg | | リン | 79 | 600 | -521 | mg | | 鉄 | 0 | 6.5 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.96 | -0.93 | mg | | マンガン | 0 | 2.11 | -2.11 | mg | | ヨウ素 | 7 | Tr | 7 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 450 | -448 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 99 | 8 | 91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 9 | 90 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 12 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 36 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.74 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.83 | -0.66 | mg | | ビオチン | 0.7 | 24 | -23.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |