牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 2.4 | 53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 33.6 | -32.5 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 36.4 | -35.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.6 | 20.3 | 17.3 | g | | コレステロール | 21 | (Tr) | 21 | mg | | 脂質 | 39.5 | 22 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 8.8 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 8.3 | -5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 17.9 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 34.3 | -31 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 40 | 4 | 36 | mg | | カリウム | 67 | 2100 | -2033 | mg | | カルシウム | 50 | 120 | -70 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 79 | 640 | -561 | mg | | 鉄 | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.06 | -1.03 | mg | | マンガン | 0 | 2.37 | -2.37 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 2 | 240 | -238 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 99 | 12 | 87 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 14 | 85 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 3.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 16 | -13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 32 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 280 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.68 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.7 | 27 | -26.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |