牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 2.6 | 52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 34.6 | -33.5 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 37.5 | -36.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.6 | 23.7 | 13.9 | g | | コレステロール | 21 | (Tr) | 21 | mg | | 脂質 | 39.5 | 25.1 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 6.8 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 6.5 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 18.4 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.3 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 29.5 | -26.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | ナトリウム | 40 | 2 | 38 | mg | | カリウム | 67 | 2000 | -1933 | mg | | カルシウム | 50 | 180 | -130 | mg | | マグネシウム | 6 | 250 | -244 | mg | | リン | 79 | 680 | -601 | mg | | 鉄 | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.23 | -1.2 | mg | | マンガン | 0 | 2.32 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 7 | Tr | 7 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 2 | 7 | -5 | μg | | モリブデン | 2 | 370 | -368 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 99 | 6 | 93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 6 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.9 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 15 | -12.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 8.6 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 42 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.74 | -0.57 | mg | | ビオチン | 0.7 | 33 | -32.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |