牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 12.4 | 43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 32.9 | -31.8 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 33.8 | -32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.6 | 18.6 | 19 | g | | コレステロール | 21 | Tr | 21 | mg | | 脂質 | 39.5 | 19.7 | 19.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 6.7 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 8.3 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 29.5 | -26.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | ナトリウム | 40 | 1 | 39 | mg | | カリウム | 67 | 1900 | -1833 | mg | | カルシウム | 50 | 180 | -130 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 79 | 490 | -411 | mg | | 鉄 | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.07 | -1.04 | mg | | マンガン | 0 | 2.27 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 350 | -348 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 99 | 7 | 92 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 7 | 92 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 13 | -10.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 8.6 | -8.4 | mg | | ビタミンK | 5 | 18 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.51 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 260 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.36 | -1.19 | mg | | ビオチン | 0.7 | 28 | -27.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |