牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 44.9 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 14.8 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 17.2 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.6 | 10.2 | 27.4 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 39.5 | 10.5 | 29 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 10.7 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 14.5 | -11.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 12.9 | -12.5 | g | | ナトリウム | 40 | 4300 | -4260 | mg | | カリウム | 67 | 930 | -863 | mg | | カルシウム | 50 | 150 | -100 | mg | | マグネシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | リン | 79 | 250 | -171 | mg | | 鉄 | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.66 | -0.63 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 7 | 31 | -24 | μg | | セレン | 1 | 19 | -18 | μg | | クロム | 2 | 9 | -7 | μg | | モリブデン | 2 | 64 | -62 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 99 | | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 0 | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | ビタミンK | 5 | 19 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 54 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | ビオチン | 0.7 | 17 | -16.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 備考 | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |