牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 3.2 | 52.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 24.8 | -23.7 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 30.3 | -29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.6 | 52.9 | -15.3 | g | | コレステロール | 21 | 2300 | -2279 | mg | | 脂質 | 39.5 | 62.9 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 0.2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 15.7 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | ナトリウム | 40 | 80 | -40 | mg | | カリウム | 67 | 190 | -123 | mg | | カルシウム | 50 | 280 | -230 | mg | | マグネシウム | 6 | 29 | -23 | mg | | リン | 79 | 1000 | -921 | mg | | 鉄 | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1 | 630 | -629 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 99 | 6 | 93 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 45 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 630 | -621 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.9 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 9.9 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 83 | -78 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 0 | 250 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |