牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪とそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 13.5 | 42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 8.7 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 10.2 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.6 | 2.5 | 35.1 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 39.5 | 2.7 | 36.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 71.3 | -68.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 64.9 | -62.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 68.9 | -63.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 71.6 | -68.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 40 | 2 | 38 | mg | | カリウム | 67 | 470 | -403 | mg | | カルシウム | 50 | 19 | 31 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 79 | 390 | -311 | mg | | 鉄 | 0 | 3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.58 | -0.55 | mg | | マンガン | 0 | 1.17 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 43 | -41 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 99 | | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 0 | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 7.2 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 44 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.54 | -1.37 | mg | | ビオチン | 0.7 | 18 | -17.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |