牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪とそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 13.5 | 42 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 10.2 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 12 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.6 | 2.9 | 34.7 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 39.5 | 3.1 | 36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 70.2 | -67.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 63.9 | -61.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 67.3 | -62.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 69.6 | -66.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | ナトリウム | 40 | 2 | 38 | mg | | カリウム | 67 | 410 | -343 | mg | | カルシウム | 50 | 17 | 33 | mg | | マグネシウム | 6 | 190 | -184 | mg | | リン | 79 | 400 | -321 | mg | | 鉄 | 0 | 2.8 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | マンガン | 0 | 1.09 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 47 | -45 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 99 | | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 0 | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 6.8 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 7.7 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 51 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.56 | -1.39 | mg | | ビオチン | 0.7 | 17 | -16.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |