牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 植物性脂肪 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 55.5 | 14.9 | 40.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 54.7 | -53.6 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 66.6 | -65.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.6 | 2.8 | 34.8 | g | | コレステロール | 21 | 720 | -699 | mg | | 脂質 | 39.5 | 5.7 | 33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 0.3 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0.3 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 15.2 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.3 | 3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 12.5 | -12.1 | g | | ナトリウム | 40 | 710 | -670 | mg | | カリウム | 67 | 1600 | -1533 | mg | | カルシウム | 50 | 2500 | -2450 | mg | | マグネシウム | 6 | 190 | -184 | mg | | リン | 79 | 2300 | -2221 | mg | | 鉄 | 0 | 3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | マンガン | 0 | 0.79 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 1 | Tr | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 99 | 0 | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 99 | 0 | 99 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | (Tr) | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 30 | -29.9 | μg | | α-トコフェロール | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.7 | 0 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 29 | -28.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 65 | -64.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 230 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 3.74 | -3.57 | mg | | ビオチン | 0.7 | | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名：植物性生クリーム
(100 g：99mL、100 mL：102g) | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |