牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 6.5 | 43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 7.4 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 9.2 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.2 | 1.7 | 38.5 | g | | コレステロール | 63 | Tr | 63 | mg | | 脂質 | 42.1 | 3.2 | 38.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 6.8 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 3 | 58.4 | -55.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 22.7 | -21.9 | g | | ナトリウム | 140 | 1800 | -1660 | mg | | カリウム | 76 | 6400 | -6324 | mg | | カルシウム | 47 | 1000 | -953 | mg | | マグネシウム | 4 | 640 | -636 | mg | | リン | 130 | 93 | 37 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 8 | 45000 | -44992 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 2 | 26 | -24 | μg | | モリブデン | 8 | 17 | -9 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 100 | 4400 | -4300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 18 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 4400 | -4290 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 360 | -160 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 580 | -572 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.42 | -0.35 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 93 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビオチン | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | 備考 | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |