牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 とまつも 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 12.6 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | | 3.9 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 27.9 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.2 | 2.9 | 37.3 | g | | コレステロール | 63 | 1 | 62 | mg | | 脂質 | 42.1 | 4.9 | 37.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 14.3 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3 | 40.8 | -37.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 13.8 | -13 | g | | ナトリウム | 140 | 1300 | -1160 | mg | | カリウム | 76 | 3800 | -3724 | mg | | カルシウム | 47 | 920 | -873 | mg | | マグネシウム | 4 | 700 | -696 | mg | | リン | 130 | 530 | -400 | mg | | 鉄 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.25 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | 8 | | 8 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 100 | 30000 | -29900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 110 | -109 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 30000 | -29890 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 2500 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 1100 | -1092 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.61 | -1.54 | mg | | ナイアシン | Tr | 5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 720 | -718 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 1.24 | -1.15 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 備考 | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |