牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 9.5 | 40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 5.1 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 5.8 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40.2 | 1 | 39.2 | g | | コレステロール | 63 | 0 | 63 | mg | | 脂質 | 42.1 | 1.3 | 40.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4 | 9.7 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 3 | 64.3 | -61.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 19.1 | -18.3 | g | | ナトリウム | 140 | 2600 | -2460 | mg | | カリウム | 76 | 6100 | -6024 | mg | | カルシウム | 47 | 780 | -733 | mg | | マグネシウム | 4 | 530 | -526 | mg | | リン | 130 | 180 | -50 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 8 | 200000 | -199992 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 2 | 14 | -12 | μg | | モリブデン | 8 | 11 | -3 | μg | | レチノール | 190 | 0 | 190 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 100 | 1600 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 43 | -42 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 1600 | -1490 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 130 | 70 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 110 | -102 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 240 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.35 | -0.26 | mg | | ビオチン | 1 | 9.7 | -8.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 6.6 | -6.2 | g | | 備考 | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |